El flan de banano es un postre delicioso y popular que combina la textura suave y cremosa del flan con el sabor dulce y tropical de los bananos maduros. Se prepara en algunos países del Caribe con diferentes variantes.

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Instrucciones de preparación

Precalentar el horno a 250°C.

Pelar los bananos y ponerlos en la licuadora con la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla. Licuar a velocidad media durante 5 minutos.

Poner esta mezcla en un molde refractario. Cubrir bien el molde con papel de aluminio. Poner el molde en otro más grande con agua. Hornear a 250°C durante 45 minutos.

Mientras tanto poner un cazo al fuego bajo con el azúcar. Dejar hasta que se convierta en caramelo. Apagar el fuego y reservar.

Retirarr el molde del horno y servir bañado con el caramelo.

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